Montag, 3. Oktober 2016

Liebster Blog Award

Es ist schon lange her , nämlich genau 4 Jahre das ich einen Blog Award erhalten habe und jetzt hat mich die liebe Denise von latortadidenise für den liebsten Blog Award nominiert! Danke Denise:-)

Was ist ist " liebster Blog Award ?"

Für alle, die nicht wissen, worum es hier eigentlich geht:
Beim “Liebster Award” handelt es sich um eine virtuelle Auszeichnung von Bloggern für Blogger. So lernst Du bereits bekannte oder vielleicht neue, noch unbekannte Blogger etwas näher kennen.




Wer ist Denise von latortadidenise

Denise ist eine Bloggerin die mit ganzem Herzen beim bloggen ist. Ich kenne Denise jetzt seit 2012 persönlich und wir haben schon viel gemeinsam unternommen in Sachen Motivtorten - Cake Worl Germany 2014, Cake Germany Oktober 2014 , Cake & Bake 2015 und privat natürlich auch . Denise trägt stetig Ihr Handy oder ihre Digitalkamera bei sich um zu jedem Anlass die passenden Bilder für ihren Blog zu erhaschen.Sie ist sehr ehrgeizig indem was sie tut und nimmt es sehr genau mit den Dingen die sie tut, im Ggensatz zu mir, da könnt ich mir manchmal eine Scheibe abschneiden bei Ihr. Danke dir Denise für diesen liebsten Blog Award!

Was du schon immer über mich wissen wolltest ?

Worum geht es in meinem Blog?
- natürlich ums backen! In meinem Blog gibt es viele Rezepte zum backen die ich ausprobiert habe und die ich gerne an euch weiter gebe und ihr sie dann vielleicht nachbacken möchtet oder solltet, weil manche wirklich furchtbar lecker sind. Und natürlich gehts in meinem Blog um Motivtorten meine Leidenschaft es gibt hier in meinem Blog viele Anleitungen zur Herstellung von Blumen , Deko etc.
Warum ich mit der Motivtortenherstellung angefangen habe?
Freunde von uns heirateten und wollten ihre prunkvolle Hochzeit ohne Torte feiern, da begann meine Leidenschaft, ich schlug der Braut vor ich mache die Hochzeitstorte !!!!! Ich surfte im Internet und entdeckte Motivtorten, es war um mich geschehen, ich fertigte dem Brautpaar eine dreistöckige Hochzeitstorte, von der einige Gäste begeistert waren und fragten wer denn diese Torte gemacht hat? Von da an konnte ich nicht mehr aufhören Torten zu gestalten.
Was hat mich bewegt einen Blog zu gründen?
Meine drei Söhne sagten zu mir " Mama , du musst einen Blog machen und den Leuten zeigen was du kannst und es weiter geben" Einen Blog machen? Ich wusste bis dahin nur wie man einen Computer einschaltet und darauf schreiben kann wie auf einer Schreibmaschine, mehr nicht!

Wie sah deine erste Motivtorte aus?
Wie schon oben erwähnt es war eine dreistöckige Hochzeitstorte :-) mit rosa farbenen Rosen, die Torte  in pastell. Ich hab leider kein Bild mehr muss ich zu meiner Schande gestehen, aber die Gäste bei der Hochzeit haben gefragt wer die Hochzeitstorte gemacht hat, also muss sie gefallen haben denk ich .

Wie lange ich schon blogge?
Seit August 2011 

Wenn Du einen Cake-Design-Kurs Deiner Wahl kostenlos machen dürftest, welchen würdest Du buchen?
Einen 3D Kurs würde ich buchen am besten bei Avalon Cakes oder oder oder da hab ich viele Wünsche

Was für eine Motivtorte möchtest du unbedingt mal machen?
Ich möchte so vieles gerne machen, aber am besten gefallen mir 3D Torten

Beschreibe dein Tortenzimmer
Also mein Tortenzimmer ist im ShabbyStil und voll bis unters Dach mit Nippes, Kaffeetassen-Tortenständer etc. und natürlich mit meinen Torten Dummies die ich für Wettbewerbe gebastelt habe.

Welche Tortenkünstler ich mal gerne kennen lernen möchte?

Avalon Cakes
Rose Macefield
Natalia Da Silvia
Pucky Cakes
und weitere.......

Wenn ich einen Wunsch frei hätte
Eine grosse Reise gemeinsam mit meinem Mann, meinen drei Jungs und Anhang und meine Mama mit Partner das wünsche ich mir

Was backe du lieber  Kekse oder Cupcakes
Cupcakes backe ich eigentlich lieber

Ich nominiere
http://marlenessweetthings.blogspot.de
http://brigittestorten.blogspot.de/
http://jennys-backwelt.blogspot.de/

Was dich als Nominierter erwartet

  • Danke der Person, die dich für den Liebster Blog Award nominiert hat und verlinke den Blog dieser Person in deinem Beitrag
  • Beantworte die 11 Fragen, die du von dem Blogger, der dich nominierte, gestellt bekamst
  • Nominiere  maximal 11 weitere Blogger für den Liebster Blog Award
  • Stelle eine Liste mit 11 Fragen für deine nominierten Blogger zusammen
  • Schreibe diesen Leitfaden in deinen Artikel zum Liebster Blog Award, damit die Nominierten wissen, was sie tun müssen
  • Informiere deine nominierten Blogger über die Nominierung und deinen Artikel
  • Das Logo  „Liebster Blog Award“ 
  •  
  •  
Meine 11 Fragen an dich

1  Seit wann gibt es deinen Blog
2  Wie kammst du zu deinem Blog
3  Um was geht es in deinem Blog?
4  Was liegt dir am Herzen ?
5  Wo würdest du hin reisen wenn du die Reise frei hättest
6  Was für ein Typ Mensch bist Du, wie denkst du über dich selbst?
7  Was bedeutet Glück für dich?
8  Vor was fürchtest du dich
9  Hast du noch Wünsche die du dir erfüllen möchtest?
10  Wie sieht es mit deinem Beruf aus, ist es dein Traumjob?
11  Wen bewunderst du?

Ich wünsche Dir viel Spaß beim mitmachen










Sonntag, 21. August 2016

Schwarzwälder Gugl

So heute gibts mal wieder einen Gugl! Wir bekommen Besuch von Freunden und da ich diese Woche so kaputt bin vom arbeiten, aber trotzdem Lust auf Kuchen habe muß es heute schnell gehen und  trotzdem gut schmecken. Gugls find ich immer toll , ich weiß auch nicht warum? Vielleicht erinnern die mich an meine Kindheit meine Oma hat immer viel gebacken. Also ich will euch nicht länger auf die Folter spannen ein Bild und das Rezept gibts sofort.


Sieht schon so lecker aus, gell.

Schwarzwälder Gugl

220g weiche Butter
200g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
5 Eier
370g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1-2 Esslöffel Kirschwasser
300g Kirschen
125ml Sahne
100g Zartbitterschokolade
Raspelschokolade

Kirschen zum Garnieren
weisse Kuvertüre ( Ich hatte noch weisse Canache übrig )


Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen, nach und nach die Eier unterrühren und das Kirschwasser. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit der Sahne unter den Teig rühren. Die Schokolade schmelzen und unter eine Hälfte des Teigs rühren. Die Kirschen waschen. Eine Guglhupfform ausfetten und mit Mehl ausstäuben. Den hellen Teig in die Form füllen, die Hälfte der Kirschen auf den hellen Teig geben , den dunklen Teig darauf geben und den Rest der Kirschen darauf verteilen. Jetzt den Teig mit einer Gabel  marmorieren. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 1 Stunde auf mittlerer Schiene backen, Stäbchenprobe. Den Kuchen ein wenig abkühlen lassen dann stürzen. Die Küvertüre schmelzen und den Kuchen damit verzieren. Die beiseite gelegten Kirschen als Deko auf dem Kuchen verteilen. wer will kann noch ein wenig Raspelschokolade auf dem Kuchen verteilen.
Wer das ganze noch ein wenig herzhafter möchte, kann bevor er die geschmolzene Schokolade auf dem Kuchen verteilt den Kuchen mit Kirschwasser tränken in dem er mit einem Schaschlikspieß Löcher in den Kuchen sticht und Kirschwasser darüber laufen lässt. Viel Spaß beim nachbacken


Sonntag, 31. Juli 2016

Aprikosenkuchen mit Thymianstreusel

Nur mal so hab ich heute diesen Aprikosenkuchen mit Thymianstreusel gebacken das Rezept hat mich gereizt. Wir grillen heute Mittag und zum Nachtisch gibts diesen Rührkuchen mit einem Kaffee. Ich esse sehr gerne Aprikosen und die haben mich gestern so im Geschäft angelacht das Rezept für den Kuchen hatte ich im Hinterkopf den ich hatte es zuvor in einer Zeitschrift gesehen und dachte das mußt du ausprobieren. Thymian wächst bei mit vorm Küchenfenster in einem Blumenkasten. Also lange Rede kurzer Sinn hier ist er der Aprikosenkuchen mit Thymianstreusel, noch warm aus dem Ofen :-)


Aprikosenkuchen mit Thymianstreusel

ca. 500g Aprikosen
455g Mehl
215g Zucker
235g weiche Butter
etwas Salz
1 Kaffeelöffel Thymianblättchen
5 Eier
1 Teelöffel Backpulver
150ml Buttermilch

Die Amprikosen waschen,entkernen und in kleine Würfel schneiden. Aus 25g Mehl,15g Zucker und 10g Butter und eine Prise Salz Streusel herstellen , den Thymian untermischen. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.Die Backform ausbuttern und mit Mehl bestäuben,ebenfalls die Aprikosen mit etws Mehl bestäuben, dann setzten sie sich beim backen nicht so ab. 215 g Butter und 200g Zucker schaumig schlagen, die Eier nach und nach unterrühren. 400g Mehl mit Backpulver und Salz mischen und abwechseln mit der Buttermilch unter den Teig rühren.Die Aprikosen unter den Teig ziehen. den Teig in die Backform füllen die Streusel oben auf den Kuchen geben und ca. 60-70 Minuten backen, Stäbchenprobe.ein wenig abkühlen lassen und dann aus der Form stürzen. Evtl.  Puderzucker  darüber sieben.





Schönen Sonntag

Sonntag, 24. Juli 2016

Toastbrot selbst gemacht

Dieses Toastbrot das ich euch heute zeige ist aus der Not geboren. Kennt ihr das auch am Wochenende, eigentlich ist alles eingekauft, nur die Dinge die man wirklich braucht hat man nicht gekauft, in meinem Falle Brot für das Abendessen. In unserer heutigen Zeit führt das nicht zwangsweise zum Verhungern, man könnte z.B. an die nächste Tanke fahren sich frisch aufgebackene Brötchen oder abgepacktes Brot kaufen. Nein das wollte ich nicht, man braucht nicht viel um ein einfaches Brot zu backen die Zutaten hat man meistens zu Hause und schnell gehts auch mit der Küchenmaschine einen Teig zu rühren. Also gesagt, getan da hab ich mal schnell ein Toastbrot gebacken. 


Es sind wirklich nicht viele Zutaten die man dazu braucht und die hat eigentlich jeder zu Hause

Toastbrot

500g Mehl
10g weiche Butter
10g Salz
300ml Wasser
50ml Milch
1 Päckchen Trockenhefe

Ihr gebt alle Zutaten in die Küchenmaschine und rührt mit dem Knethacken die Masse ca. 5 Minuten . Wenn ihr nicht eine Küchenmaschine mit starkem Motor besitzt geht es natürlich auch von Hand ist halt dann ein wenig mühsamer. Den Teig anschließend abgedeckt 1 Stunde gehen lassen. Jetzt eine rechteckige Backform ausfetten, ich habe eine Brotpackform benutzt, es hätte aber auch eine normale  rechteckige Kuchenform ausgereicht, dann wäre das Brot wahrscheinlich etwas höher geworden. Jetzt den Teig in die Backform geben , oben längs den Teig mit einem Messer einschneiden und nochmals ein 1/2 Stunde den Teig in der Form gehen lassen. In der Zwischenzeit den Ofen auf 220 Grad Ober-Unterhitze vorwärmen. Bevor ihr dann das Brot in den Ofen gebt, streicht es oben mit einem Pinsel mit etwas Milch ein. Jetzt das Brot im Ofen ca. 45 Minuten backen, wenn ihr darauf klopft und es klingt ziemlich hohl ist es fertig. Aus dem Ofen nehmen und aus der Form stürzen. Abkühlen lassen und das war mein Problem :-) ich hatte wieder mal keine Geduld und habe das Brot angeschnitten als es noch lauwarm war. Ich denke das hat aber trotzdem nichts geschadet wie ihr auf dem Bild erkennen könnt. Viel Spaß beim nachbacken und noch einen schönen Sonntag.  



So warm schmeckts halt lecker, da reicht ein wenig Butter sonst nichts !

Sonntag, 17. Juli 2016

Stachelbeer-Nektarine- Tartelettes


Zur Zeit gibt es so eine große Auswahl an Früchten das man gar nicht weiß, was man zuerst essen soll? Stachelbeeren gibt es seit letzter Woche bei uns im Geschäft, Stachelbeeren erinnern mich immer an meine Kindheit, ich weiß auch nicht warum? Aber wenn Stachelbeeren reif sind,schmecken sie besonders lecker ich mag sie nicht wenn sie so sauer sind. Ein Kuchen mit Stachelbeeren ist eher eine Seltenheit find ich! Dabei , ich habe es heute getestet schmecken die Stachelbeeren im Kuchen soooo gut! Also ich habe mich heute entschieden kleine Tartelettes zu backen, die sehen immer so hübsch aus und da ich noch drei Nektarinen zu Hause hatte die schon ziemlich weich waren verwurschtelte ich diese auch noch mit.


Ich habe ein wenig Marzipan mit in dem Guß verarbeitet den man aber nur dezent herausschmeckt. Ich kann euch nur empfehlen das Rezept nachzubacken, es ist wirklich sehr fein und ihr könnt auch eine große Tarte daraus backen, wenn ihr nicht so kleine Förmchen habt, schmeckt genauso gut !

Stachelbeer-Nektarine-Tartelettes

Teig
100 g Mehl
35 g gemahlene Mandeln
35 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
90g kalte Butter

Guß

100 g Marzipan
150g Sahne
1TL Zitronenabrieb
10g Speisestärke
2 Esslöffel Birnenlikör - muß man nicht

1/2 Schale Stachelbeeren
3 Nektarinen
Mandelblättchen
Zimt und Zucker gemischt

Die Zutaten für den Teig- Mehl, Mandeln,Zucker, Ei und Butter zügig miteinander verkneten , nicht zu lange, in Frischhaltefolie einpacken und im Kühlschrank 30 Minuten kühlen.
In der Zwischenzeit den Ofen auf 200 Grad vorheizen und den Guß vorbereiten.
Für den Guß das Marzipan in einem hohen Gefäß zerpflücken  die Sahne, Zitronenabrieb, Birnenlikör und mit dem Zauberstab cremig verrühren.Die Früchte waschen.Die Tartlettesform ausfetten und mit Mehl ausstäuben.
Auf eine bemehlte Fläche ein Stück vom Teig ausrollen, am besten oben auf den Teig auch  Mehl geben dann klebt es beim ausrollen nicht, richtig dünn ausrollen. Ich habe zum Anheben des ausgerollten Teigs einen Fleischwender genommen und den Teig über die kleine Tarteform gelegt und die Tarteletteform damit ausgekleidet den Rest des Teigs mit einem Messer am Rand abgeschnitten. Jetzt von dem Guß auf den Teig geben, sodas ein wenig mehr wie der Boden bedeckt ist, die Stachelbeeren und die in Scheiben geschnittenen Nektarinen in die Tartlettesform legen. Jetzt noch ein paar Mandelblättchen darüber geben . Wenn alle Förmchen gefüllt sind die Tartelettes für ca. 30 Minuten in den Ofen schieben. Kurz vor Beendigung der Backzeit etwas Zimt und Zucker über die einzelnen Tartelettes geben und zu Ende backen, die Form herausnehmen und abkühlen lassen.

Wie wenn ich es geahnt hätte kam heute mein ältester Sohn mit seiner Freundin zum Kaffee und wir haben uns die Tartelettes mit einer Tasse Kaffee schmecken lassen.

Schönen Sonntag